Dieta cu in (seminte de in), ulei a fost initial propusa de Dr. Johanna Budwig, un biochimist german si expert în grasimi si uleiuri, în 1951. Dr. Budwig detine un doctorat in Stiinte ale Naturii, a urmat o scoala medicala, si cursuri in domeniile farmaceutic, fizica, botanica si biologie. Ea este cel mai bine cunoscuta pentru cercetarile ei extinse referitoare la proprietatile si beneficiile uleiului de in, combinate cu proteinele sulfurate din alimentatie, si de-a lungul anilor a publicat o serie de carti pe aceasta tema, inclusiv “Cancerul – o problema cauzata de grasime”, “Moartea unei tumori” si “Adevarata sanatate împotriva arteriosclerozei, Infarctului cardiac & Cancerului”.
Dr. Budwig a constatat ca sangele pacientilor grav bolnavi de cancer era în deficit de anumite ingrediente importante esentiale, care a inclus substante numite fosfatide si lipoproteine, în timp ce sangele unei persoane sanatoase continea întotdeauna cantitati suficiente din aceste ingrediente esentiale.
Ea a constatat ca, atunci cand aceste ingrediente naturale, în cazul în care se refac pe o durata de aproximativ trei luni, tumorile se retrag treptat, slabiciunea si anemia dispar si energia de viata revine. Au fost alinate simptomele de cancer, disfunctiile hepatice si diabetul.
Apoi Dr. Budwig a descoperit o cale complet naturala pentru ca oamenii sa înlocuiasca acele ingrediente esentiale organismelor lor atat de necesare în dieta lor de zi cu zi. Prin simpla mancare a unei combinatii de doar doua alimente naturale si delicioase nu doar cancerul poate fi prevenit, dar, caz dupa caz, a fost de fapt, vindecat. (Aceste doua alimente naturale si organice, uleiul din seminte de in si Branza Cottage) trebuie sa fie consumate împreuna pentru a fi eficiente, deoarece unul potenteaza proprietatile celuilalt).
Dupa mai mult de 10 ani de aplicare clinica, formula naturala a Dr. Budwig s-a dovedit a fi de succes în cazul în care cele mai multe remedii traditionale au esuat. Formula Dr. Budwig a fost folosita terapeutic în Europa pentru a preveni: cancerul, arterioscleroza, accidenteler vasculare cerebrale, infarctul cardiac, ulcerul gastric (normalizeaza sucul gastric), problemele de prostata (marita), artrita (exercita o influenta favorabila), eczemele (util pentru vindecarea tuturor bolilor de piele), si chiar si deficiente ale sistemului imunitar.
Mii de persoane au fost ajutate de descoperirea ei. Marturii poate fi gasite pentru aproape orice tip de cancer si tumori, chiar si pentru cele în stadiu avansat si terminal. Dr. Budwig a sprijinit persoane grav bolnave, chiar si pe cele la care s-a renuntat ca fiind fara speranta de catre medicii oficiali, sa-si recastige sanatatea lor printr-un simplu regim nutritional. Baza programului dr. Budwig consta în utilizarea de ulei de in în amestec cu branza cu procent scazut de grasimi.
Dr. Johanna predica împotriva utilizarii de ceea ce ea numeste “pseudo-” grasimi, “hidrogenate”, “partial hidrogenate,” si chiar “polinesaturate.” Prelucrarea chimica face ca uleiurile sa devina o substanta nociva ce se depoziteaza în organism. Inima, de exemplu, respinge aceste grasimi si ele sfarsesc ca depozite anorganic de grasime chiar pe muschiul cardiac. Ei ajung sa blocheze circulatia sanguina, sa dauneze actiunii inimii, sa inhibe reînnoirea celulelor si sa împiedice libera circulatie a sangelui si a fluidelor limfatice.
Stiinta a dovedit ca grasimile joaca un rol important în functionarea intregului organism. Grasimile (lipidele) sunt vitale pentru toate procesele de crestere, de reînnoire a celulelor, de functionare a creierului si a nervilor. Resursele noastre de energie se bazeaza pe metabolizarea lipidelor. Pentru a functiona eficient, celulele necesita lipide polinesaturate, bogate in electroni, prezente în abundenta în uleiul nerafinat de in.
Lipidele doar sunt solubile în apa si curg liber atunci cand sunt legat de proteine; de aici importanta
Branzei Cottage, bogate în proteine. Atunci cand grasimile de înalta calitate, bogate în electroni sunt combinate cu proteinele, electronii sunt protejati, pana cat timp organismul necesita energie. Aceasta sursa de energie este apoi pe deplin si imediat la dispozitia organismului la cerere, asa cum a intentionat si natura.
Dna Dr. Budwig sustine ca dieta are atat rol preventiv cat si curativ. Ea spune ca absenta de linol-acizi [în dieta medie de vest] este responsabila de producerea de oxidaza, care induce o crestere de cancer si este cauza multor alte afectiuni cronice.
Teoria este: utilizarea oxigenului în organism poate fi stimulata de compusi de proteine cu continut sulfuric, care fac uleiurile solubile în apa si care sunt prezente în legume, cum ar fi praz, ceapa, arpagic si usturoi, dar mai ales în Branza Cottage.
Este esential sa se utilizeze numai uleiuri presate la rece, nerafinate, cu continut ridicat de acid linolic, cum ar fi semintele de in, de floarea soarelui, soia, mac, nuc, si uleiuri de in. Astfel de ulei ar trebui sa fie consumat împreuna cu produsele alimentare care contin proteine bune. În caz contrar uleiurile vor avea EFECTE CONTRARE, provocand mai mult rau decat bine.
Cea mai buna combinatie este branza de vaci si uleiul de in. Semintele de in ar trebui sa fie proaspat macinate. Pot, de asemenea, sa fie incluse în dieta carbohidrati care contin zahar natural, cum ar fi curmalele, smochinele, perele, merele si strugurii. Mierea este, de asemenea, benefica. Ea considera ca cele mai multe din preparatele sintetice de vitamina A sunt rele, pentru ca acestea contin produse de oxidare, dar mult caroten ca pro-vitamina A (din morcovi) este consumat. Este benefica Vitamina B din laptele batut / zer, iaurt si drojdie naturala.
O persoana necesita zilnic aproximativ 120 g de Branza Cottage amestecata bine cu 30 ml de ulei din seminte de in. Un mixer sau un batator de oua functioneaza perfect. Amestecul poate sa fie îndulcit cu miere de albine sau cu orice altceva cu aroma naturala. Pot fi adaugate fructe proaspete.
Amestecul doctoritei Johanna Budwig:
Puneti în mixerul dvs.:
- 1 cana de Branza Cottage organica cu continut redus de grasime
- 2-5 linguri de ulei de in
- suficienta apa pentru a le înmuia
Optional:
1-3 linguri de seminte de in proaspat macinate în rasnita de cafea
piper Cayenne
usturoi
piper rosu
Pentru cei care nu se poate manca produse lactate, le puteti înlocui cu “Companion de nutrienti” disponibile prin intermediul Nature’s Distributors din Arizona, 1-800-624-7114. Acestea sunt capsule ce contin proteine si enzime sulfurate uscate, care mobilizeaza acizi grasi esentiali. Se garanteaza ca o capsula va activa o lingura de ulei.
Faceti amestecul foarte moale. Mancati o parte din el în fiecare zi.
Unii oameni doar adauga reteta de mai sus la dieta lor, în timp ce altii urmeaza un program recomandat de dna dr. Budwig:
În ziua 1 pacientul nu se hraneste decat cu 250 ml de ulei de in, cu miere, plus sucuri de fructe prospat stoarse (fara adaos de zahar!). În cazul în care o persoana este foarte bolnava, sampania poate fi adaugata in prima zi în loc de suc si este luata cu ulei de In si miere. Sampania se absoarbe usor si are un scop serios aici. (Sampania este un vehicul este mai usor de asimilat si-l face pe cineva care-i aproape pe patul de moarte sa mearga din nou. O clisma cu 250 ml de ulei retinut în colon timp de 30-60 de minute este un alt mod de a introduce în corp acest ulei, prelungitor de viata, bogat în electroni. Acesta poate fi, de asemenea, aplicat pe piele pentru absorbtia transdermica).
1) ZAHARUL ESTE ABSOLUT INTERZIS. Sucul de struguri poate fi adaugat pentru a îndulci orice alte sucuri stoarse.
2) Alte „produse interzise” sunt:
- Toate grasimile animale.
- Toate Uleiurile de Salata (acestea includ si maioneza comerciala)
- Toate tipurile de carne (produse chimice & hormoni)
- Unt
- Margarina
- Carnuri conservate (conservantii blocheaza metabolismul chiar al Uleiului de In)
3) Sunt bune sucurile proaspat stoarse din legume – morcovi, telina, mere si sfecla rosie.
4) De trei ori pe zi, un ceai cald este esential – ceai de menta, macese sau de struguri – toate îndulcite dupa cum doriti cu miere. O ceasca de ceai negru înainte de pranz este bine.
PLANUL ZILNIC
Înainte de micul dejun – serviti un pahar cu lapte acidofil sau cu zeama de varza acra.
Mic dejun – La Müsli (din cereale obisnuite) se adauga 2 linguri (30 ml) de Ulei de In si miere si fructe proaspete în functie de anotimp – fructe de padure, cirese, caise, piersici, mere rase. Schimbati aroma de la o zi la alta. Utilizati orice fructe cu coaja lemnoasa, cu exceptia arahidelor / alunelor! Ceaiuri din plante medicinale aromate dupa cum se doreste sau ceai negru. Se servesc 120 g din THE SPREAD (indicatii mai jos). Este bine sa-l mancati “direct” ca o crema, sau sa-l adaugati la alte alimente pe care le pregatiti dupa cum se va vedea mai jos.
Ceaiul de dimineata (la ora 10) – Un pahar de suc proaspat facut din morcovi, din mere, telina, sau un amestec de suc de sfecla de zahar si suc de mere.
Masa de pranz – Salata asortata cu maioneza din iaurt – Ulei de In (indicatii mai jos).
În plus fata de “salatele verzi”, folositi napi, morcovi, varza creata, ridichi, varza sau conopida rase. O pulbere fina de hrean, arpagic sau patrunjel pot fi adaugate pentru aroma.
Felul de Mancare Gatit – pot fi servite legume, cartofi, sau grane precum boabele de orez, hrisca sau mei fierte in abur. La acestea adaugati fie THE SPREAD fie THE MAYO – pentru aroma si pentru a creste aportul de Ulei de In. De asemenea, se amesteca THE SPREAD cu cartofi pentru o masa foarte consistenta. Se adauga chimen, arpagic, patrunjel sau alte plante medicinale.
Desert – Se amesteca fructe proaspete (altele decat cele utilizate pentru micul dejun) cu THE SPREAD dar, de aceasta data (în loc de miere), se aromeaza cu smantana cu aroma de lamaie, vanilie sau fructe de padure.
Ceaiul de Dupa-Amiaza (ora 16) – un paharut cu vin natural (fara conservanti) sau de sampanie sau suc proaspat de fructe cu 1-2 linguri cu seminte de in învelite în miere.
Cina – se serveste devreme, la ora 18. Faceti o masa calda folosind turte de hrisca, ovaz sau soia. Galustile de hrisca sunt cele mai bune si pot fi folosite într-o supa de legume sau, într-o forma mai solida sub forma de prajituri cu sos pe baza de plante. Sosurile dulci & supele va pot întotdeauna furniza mult mai multa energie de vindecare prin adaugarea de THE SPREAD. Numai miere sau suc de struguri pot fi folosite ca îndulcitori. Fara adaos de zahar alb (sau maro!) Pot fi utilizate numai sucuri proaspat stoarse si NU sucuri similar naturale (exista pericolul conservantilor). Acestea trebuie sa fie complet naturale.
Cum sa se pregateasca ‘THE SPREAD’
Se pun 250 ml de Ulei de In într-un castron, adaugati o jumatate de kilogram (450 g) de Branza Cottage cu continut redus de grasimi (1%) si se adauga 4 linguri (60 ml) de miere. Porniti mixerul si adaugati suficient lapte (cu % scazut în grasimi) sau apa pentru ca sa se amestece bine împreuna. În 5 minute rezulta un preparat de consistenta unei creme de budinca si care NU ARE nici gust de ulei (si nici nu trebuie sa se vada ‘inele’ uleioase atunci cand se clateste vasul).
Alternativ, puteti folosi Iaurt în loc de Branza Cottage în proportii de 30 g Iaurt la fiecare 1 lingura (15 ml) de Ulei de In si miere si se amesteca ca mai sus.
NOTA: Cand Uleiul de In este amestecat în acest fel, nu produce diaree chiar si atunci cand este administrat în cantitati mari. Acesta reactioneaza chimic cu proteinele (sulfatii) din Branza Cottage, iaurt etc.
Cum sa se pregateasca “MAYO” (maioneza):
Se amesteca împreuna 2 linguri (30 ml) de ulei de in, 2 linguri (30 ml) de lapte, si 2 linguri (30 ml) de iaurt.
Apoi se adauga 2 linguri (30 ml) de suc de lamaie (sau otet de mere) si se adauga 1 lingurita (2,5 g) de mustar plus si alte plante, cum ar fi maghiran sau marar.
Apoi se adauga 2 sau 3 felii de muraturi de la un magazin de produse alimentare (fara conservanti! – cititi eticheta!), precum si un praf de sare pe baza de plante.
Dr. Budwig spune ca va trebui sa urmati aceasta dieta timp de 5 ani. Daca nu se respecta indicatiile acestei diete, (de ex. se mananca carne conservata, bomboane etc), spune Dr. Budwig ca uneori tumorile vor evolua rapid spre mai rau.
ULEIUL DE (SEMINTE DE) IN se altereaza usor de oxigen, caldura si lumina. Uleiul ranced este rau pentru sanatate. De aceea uleiul TREBUIE atent produs, ambalat în mediu de azot în recipiente rezistente la lumina, sa fie tinut în frigider pana la utilizare, folosit cat mai proaspat cu putinta, si stabilizat cu proteine (THE SPREAD etc.), imediat dupa ce s-a deschis ambalajul, … ” Marcile pe care sa le cautati sunt Omegaflo si Barleans. Acestea trebuie sa fie puse la frigider si utilizate în termen de cel mult 2 luni dupa deschidere.
Pot fi, de asemenea, folosite si seminte de in. Semintele trebuie sa fie sparte numai într-un mixer de produse alimentare, sau ele pot fi rasnite într-o rasnita de cafea. Este nevoie de trei ori cantitatea de seminte pentru a obtine echivalentul uleiului. Semintele sunt bogate în calorii, asa ca s-ar putea sa cresteti în greutate. Semintele sunt, de asemenea, bogate în fibre solubile, astfel încat amestecarea lor cu un produs lichid tinde sa produca “jeleuri” din ce in ce mai tari. Semintele proaspat sparte pot fi presarate pe Musli (fulgii de cereale) si ar trebui sa fie consumate cu promptitudine.
Pentru o transcriere completa a unei casete cu Dieta Budwig vizitati http://home.usit.net/~spinner/
Exista un forum despre uleiul de in. Doar trimiteti un email la flaxseedoil@yahoogroups.com si va veti abona la acel forum.
Dr. Budwig poate fi contactata prin fax, în Germania: 49-7441-85125.
Exista mai multe clinici care utilizeaza dieta Budwig, ca parte a programelor lor de vindecare a cancerelor. Acestea includ Clinica Mariposa din Spania si Centrul de frumusete Taylor.
