Biocatalizatori

Biocatalizatorii sunt substante organice absolut necesare desfasurarii normale a reactiilor chimice care stau la baza fenomenelor vitale. Biocatalizatorii sunt sintetizate de fiintele vii in propriul organism (autotrofe) sau sintetizate si concomitent luate cu hrana de catre cele heterotrofe. Actioneaza marind viteza reactiilor chimice (biocatalizatori pozitivi) sau micsorand-o (biocatalizatori negativi). Biocatalizatorii se supun legii generale ale catalizei; a) intervin activ si in cantitati foarte mici in comparatie cu masele substantelor reactante; b) modifica viteza de realizarea echilibrului reactiilor chimice (dar nu modifica echilibrul); c) actiunea lor este specifica (specialitatea este de anumite grade). Exista enzime cars actioneaza specific numai asupra unui singur izomer optic al unei substante. In categoria biocatalizatori sunt cuprinse: enzimele, hormonii si vitaminele.