Hemul este partea constanta a hemoglobinei, de care se leaga o parte proteica (globina) a carei componenta variaza cu specia. Hemul are un atom de fier bivalent si 4 nuclei pirolici. Fierului ii raman 2 valente libere prin care hemul se leaga de globina alcatuind hemoglobina (ca si alti pigmenti cu hem: citocrom, catalaza, peroxidaza etc).
|