Ph-ul reprezinta logaritmul cu semn schimbat al concentratiei ionilor de hidrogen (H+) dintr-o solutie: pH= log [H+]. Are valori cuprinse intre 0 si 14 si reprezinta gradul de aciditate sau bazicitate al unei solutii. Astfel pH = 7 inseamna neutralitate; pH < 7 corespunde aciditatii (care creste spre 0); pH > 7 corespunde bazicitatii (care creste spre 14). pH optim = valoarea pH-ului la care se desfasoara optim un proces (mai ales enzimatic) daca ceilalti parametri sunt de asemenea optimi. pH sanguin este cuprins intre 7,30 si 7,45. pH scade In acidozele gazoase care apar la tuberculosi, la intoxicati cu morfina . Creste in alcalozele decompensate gazoase ce insotesc raul de munte. pH-ul urinar este cuprins intre 4,8 si 9, in functie de regimul alimentar si intensitatea efortului fizic. pH-metru reprezinta un aparat pentru determinarea pe cale electrometrica a Ph-ului. Hartie de Ph este o hartie special preparata cu indicatori chimici pentru anumite intervale de pH si insotita de o scala colorata, adecvata.
|