O intuitie uimitoare a generatiilor trecute este acum confirmata de stiintele nutritioniste. Acestea au aratat ca ceea ce s-a numit candva doctrina semnaturilor era in mod uimitor foarte corect. Acum, stiinta afirma ca mancarea integrala are un tipar care se aseamana cu un organ din corp sau cu o functie fiziologica si ca acest tipar actioneaza ca un semnal, in functie de beneficiul pe care mancarea il ofera consumatorului. Iata o scurta lista de exemple de semnaturi ale hranei integrale:
O felie de morcov se aseamana cu ochiul uman. Pupila, irisul si liniile radiale arata exact ca ochiul uman si stiinta demonstreaza ca morcovii maresc considerabil fluxul sanguin catre ochi.
O rosie are 4 compartimente si este rosie. Inima este rosie si are 4 camere. Toate studiile arata ca rosiile sunt intr-adevar hrana pura pentru inima si sange.
Strugurii atarna intr-un ciorchine de forma unei inimi. Fiecare bob arata ca o celula a sangelui si cercetarile de arata ca strugurii sunt o hrana revitalizanta substantiala pentru inima si sange.
O nuca arata ca un mic creier, cu o emisfera dreapta si una stanga: creierul mare deasupra si cerebelul in partea de jos. Chiar si incretiturile unui miez de nuca arata ca neocortexul. Si acum stim ca nucile ne ajuta sa dezvoltam peste trei duzini de transmitatori neuronali, importanti in buna functionare a creierului.
Boabele de fasole ajuta la mentinerea functiei rinichilor si, da, arata exact ca si rinichii umani.
Telina, pastarnacul, rubarba si alte legume arata exact ca oasele. Aceste alimente tintesc in mod special duritatea oaselor. Oasele sunt 23% sodiu, iar aceste alimente au 23% sodiu. Daca nu aducem destul sodiu prin alimentatie, organismul si-l extrage din oase, facandu-le friabile. Aceste alimente completeaza nevoile scheletului nostru.
Vinetele, fructele de avocado si perele tintesc buna functionare a uterului si cervixului femeii si arata exact ca aceste organe. Studiile arata ca, daca o femeie mananca un avocado pe saptamana, acesta ii echilibreaza hormonii, o scapa de kilogramele in plus acumulate in urma nasterii si previne cancerul cervical. Si, ce coincidenta! Ii ia exact noua luni fructului sa se dezvolte de la nivelul de floare pana la cel de fruct copt. Sunt peste 14 000 de constituenti de nutritie in fiecare dintre aceste plante.
Smochinele sunt pline de seminte si atarna doua cate doua pe ram. Ele cresc motilitatea spermei masculine si numarul de spermatozoizi, astfel incat trateaza sterilitatea masculina.
Cartofii dulci arata precum pancreasul si chiar echilibreaza indexul glicemic la diabetici.
Maslinele participa la sanatatea si buna functionare a ovarelor.
Grepfrutul, portocalele si alte citrice arata exact ca glandele mamare ale femeii si contribuie la sanatatea sanilor si la miscarea limfei inspre si dinspre sani.
Ceapa arata ca celulele organismului uman. Cercetarile arata ca ceapa ajuta la curatarea deseurilor din celule. Ea provoaca lacrimi, care spala straturile epiteliale ale ochilor.