Fat Smash Diet este un program de 90 de zile impartit in patru faze. Prima faza dureaza 9 zile si este numita si perioada de detox, 9 zile in care se urmareste purificarea corpului, renuntarea la vechile obiceiuri nocive si pregatirea organismului pentru noua viata sanatoasa. In aceasta perioada caloriile sunt reduse semnificativ, iar consumul de apa creste. Vor exista 5 mese pe zi, 3 principale si 2 gustari, pe care sunteti obligati sa le consumati, fie ca va este foame sau nu.
In aceste 9 zile, alimentele vor fi servite doar raw, la abur sau pe gratar. Grasimile se vor limita la 3 lingurite pe zi, dintre care 1 sau 2 trebuie sa fie de ulei de masline. Alimentele permise includ fructe si legume nelimitat (in afara de cartofi si avocado), orez brun, lapte de soia, branza tofu, ovaz, iaurt fara grasimi, albusuri de ou si ceai verde, neindulcit. Aceste sunt singurele alimente permise timp de 9 zile.
Faza a 2-a se intinde pe o perioada de 3 saptamani, unde se mentin cele 5 mese zilnice si cele 3 metode de preparare, la care se adauga alimente aditionale, consumate cu moderatie: avocado, oua intregi, fructe de mare, peste, carne de curcan, carne slaba de vita, cereale bio, unt fara sare, branza dietetica, zahar brun in cantitati mici sau sirop de agave pentru indulcire, cafea.
Faza 3: pret de o luna principiile invatate in faza 1 si 2 se vor sedimenta, adaugandu-se alte mici bucurii culinare: pentru prima oara sunt introduse pastele si painea, in cantitati mici si neaparat bio, plus rasfatul unui desert pe zi, dintr-o lista restransa de dulciuri permise: caise confiate, biscuiti de ovaz, ciocolata de casa cu 70% cacao, deserturi raw pe baza de caju, migdale si alune rehidratate.
Faza a 4-a, promite autorul, va dura toata viata. Acum sunt incluse vinul, pizza facuta in casa (maxim o data pe luna), cartofii (doar la cuptor sau piure) si dulciurile de cofetarie (doar de doua ori pe luna). Chiar si in aceasta faza trebuie sa respectati portionarea alimentelor si cele 5 mese pe zi.
Pentru ca Fat Smash nu numara caloriile, Smith spune ca cea mai grea incercare la care veti fi supusi sunt poftele: Fat Smash nu te conditioneaza sa numeri caloriile, deci nu vei fi frustrat. Cu toate astea, vei invata singur sa iti dozezi singur portiile de mancare. Daca vreodata iti va fi pofta de ceva, gusta! Iar daca pofta tot nu s-a potolit, mananca stafide, o migdala, boabe de struguri de la congelator. Totul e sa vrei!