smantana

Smantana
*
BOGATA IN CALORII, POATE CONTINE SI MULTE GRASIMI S1 COLESTEROL. OFERA FOARTE PUTINE SUBSTANTE HRANITOARE

Smantana este etichetata in functie de cantitatea de grasime din lapte, respectiv de la 10-12% (semidegresata) pana la 40% (smantana nedegresata).
 
RECOMANDARE
Dintr-o lingura de smantana lichida, prin batere, se pot obtine doua linguri de frisca. Ca sa fie aromata, fara a contine insa zahar, adauga-i putina vanilie inainte de a o bate.

CE CONTINE?
Cea mai mare parte din grasimea smantanei este saturata. In cazul smantanii semidegresate, mai mult de trei patrimi din calorii provin din grasime. Intr-o lingura de semidegresata se afla numai 16 mg de calciu, adica aprox. 1,6% din necesarul tau zilnic.

Ca sa reduci grasimile si caloriile, pune in cafea smantana semidegresata in loc de frisca.

O lingura de frisca la desert este recomandata doar la ocazii speciale.

CE ESTE INDICAT?
* Smantana degresata. Daca bei foarte multa cafea, cauta aceasta varietate la raioanele de lactate. Obtinuta din lapte degresat si substante aglutinante, contine jumatate din caloriile smantanii obisnuite si nu are deloc grasimea acesteia in schimb, are mult mai mult sodiu.
* Smantana fermentata degresata, obtinuta din cea semidegresata, are cu 40% mai putina grasime decat cea obisnuita, excelenta pentru gatit.

CE NU ESTE INDICAT?
* Portiile mari. O lingura de smantana semidegresata in cafea poate face parte dintr-o dieta echilibrata. O portie de supa preparata cu o ceasca de smantana ar trebui consumata doar la ocazii speciale.
* Smantana fermentata degresata in retete. Grasimea stabilizeaza smantana si aceasta varietate saraca in grasimi se poate inchega la temperaturi ridicate.
 Cantitate: 1 lingura