Geloza, sau Argar-argar ul reprezinta un polizaharid, produs de unele alge marine, ce se prezinta ca o masa translucida de culoare usor galbuie. Prin gelificare se utilizeaza, la prepararea mediilor de cultura pentru bacterii sau alge unicelulare, precum si in industria alimentara, (jeleuri, aspicuri). In doze mici (5 g/zi) este un laxativ usor.
|