Vin este o bautura cu continut diferit de alcool ce se produce prin fermentatie cu drojdia Saccharomyces in sucul de struguri. Vinul este un lichid transparent, cu o coloratie clara, cu un buchet specific ce variaza in alcool (1 -12 %), cu zahar (2-30 g la litru). Vinul medical, la vinul obisnuit se adauga anumite extrase, vegetale sau chiar substante medicamentoase (se prepara sub presiune); ele au de obicei 10% alcool (Malaga, Madeira, tonic, cu digitala, cu opiu etc.). |