Ceapa este o leguma din familia Lilaceae folista in alimentatie. Contine fitoncide, oligoelemente (Na, K, Ca, P, I, Cl, Si), vitamine in cantitati mici, acid fosforic, acid acetic, uleiuri volatile, enzime, alcaloizi, glicozidici (glucochinina). Bulbii se pot consuma cruzi, copti, sub forma de decoct sau tincura, avand proprietati antihelmintice. |