Luteina este un pigment galben sau portocaliu prezent in fructe si legume. Luteina este un carotenoid, deci luteina contine caroten.
De ce este importanta luteina pentru organism?
Deoarece functioneaza asemenea unui antioxidant, astfel are o mare importanta in protectia ochilor in primul rand. Lipsa de luteina din organism poate afecta vederea, poate accelera imbatranirea ochilor, sau poate duce la probleme cardiovasculare.
S-a demonstrat ca o data consumata si absorbita in organism, luteina se acumuleaza in zona retinei si a cristalinului. Oamenii de stiinta au dovedit ca rolul luteinei este deosebit de important pentru sanatatea ochilor.
Unele legume si fructe sunt foarte bogate in luteina, de aceea acestea sprijina buna functionare a vederii daca le introducem in alimentatia zilnica. Luteina din spanac previne cataracta. Se stie ca spanacul este foarte eficient in echilibrul organismului, continand de asemenea o cantitate foarte mare de fier. Ideala este consumarea lui in mod natural, crud, neprocesat. Spanacul, de asemenea, are o influenta foarte benefica asupra creierului, tot datorita cantitatii mari de luteina pe care o contine.
Sanatatea ochilor se imbunatateste si prin consumarea catinei ca atare sau prin adaugarea in salate a uleiului de catina ce contine carotene.
Luteina protejeaza inima, creierul, nu doar vederea. Studii americane au aratat ca persoanele care aveau un procent ridicat de luteina in organism nu au manifestat modificari interne ale arterelor, spre deosebire de cei care aveau un continut scazut de luteina in organism.
Procesul de oxidare a pielii este redus, incetinirea lui datorandu-se tot antioxidantilor, si in special luteinei.
Consumul de luteina in cantitati optime, aduce o imbunatatire serioasa a sanatatii organismului uman.
Alte surse naturale ce contin luteina sunt ouale, salata verde, guliile, porumb, mazare.
Fructele uscte contin o cantitate semnificativa de luteina.
O salata in care adaugam ou, cateva felii de gulie si spanac, dubleaza cantitatea de luteina pe care orice om o foloseste zilnic, astfel intarindu-li-se organismul cu antioxidanti.
Sa nu uitam ca fructele si legumele proaspete contin numeroase substante nutritive care au un rol foarte important in ferirea organismului de boli.
Vederea este esentiala in viata de zi cu zi, de aceea ar fi bine sa ne preocupe o alimentatie ce previne aparitia unor afectiuni la nivel ocular, astfel ne-am face un bine daca am introduce in hrana zilnica alimente ce contin luteina.
Articol realizat de Georgeta Pana