Selenium
Selenium - „Substanta capabila sa reduca imbolnavirea de cancer cu aproape 40% si sa reduca mortalitatea din cauza cancerului cu aproape 50%, ar trebui declarata cea mai mare realizare a medicinei si impartasita oamenilor din intreaga lume”. Astfel a caracterizat seleniul cunoscutul cardiolog american, doctorul Atkins. S-a demonstrat ca in regiunile cu un continut ridicat de seleniu in sol rata imbolnavirilor de cancer pulmonar, cancer de colon, cancer al colului uterin si al uterului este mai scazuta. Savantii considera ca numarul mare de imbolnaviri cardiovasculare, oncologice, gastro-enterologice si infectioase poate fi cauzata de deficitul de seleniu, care se observa la peste 80% din populatia Rusiei si a altor tari. In unele tari, unde procentul de seleniu in sol este deficitar, au fost adoptate programe speciale pentru imbogatirea cu seleniu a produselor alimentare.
Actiunea componentelor active
Seleniul este un microelement esential in detoxifierea si protectia antioxidanta a organismului. Ca sinergent al vitaminei E, contribuie si la cresterea activitatii antioxidante a acestei vitamine. Participa la metabolismul iodului, intrucat fara enzimele ce contin seleniu este imposibila productia hormonului glandei tiroide T3, necesar pentru dezvoltarea fizica si psihica a organismului in general, si in special a sistemului nervos central. Seleniul intra in compozitia proteinelor tesutului muscular, inclusiv a muschiului inimii. Imbunatateste elasticitatea peretilor vasculari si fluiditatea sangelui, transportul substantelor nutritive si al oxigenului spre tesuturi, normalizeaza tensiunea arteriala. Utilizarea seleniului in primele saptamani si luni dupa infarct contribuie la cicatrizarea rapida si insanatosirea bolnavului.
Seleniul accentueaza protectia organismului impotriva virusilor si a altor factori patogeni, iar cercetarile demonstreaza actiunea notabila a acestuia asupra cresterii productiei celulelor de baza ale sistemului imunitar: leucocite, limfocite, anticorpi, macrofage si interferon.
Seleniul are un rol important in mentinerea sanatatii pielii. Contribuie la reducerea sintezei de melanina, fapt care conduce semnificativ la scaderea pigmentarii pielii. Intrand in fractia lipidica a membranelor celulare, exercita actiune stabilizanta, protejand celulele pielii impotriva deteriorarii de catre metalele grele, radicalii liberi. Totodata, seleniul este responsabil pentru elasticitatea pielii, protejand-o impotriva actiunii agresive a razelor ultraviolete, incetineste procesul de imbatranire al pielii.