cerealele si gramineele

CEREALELE SI GRAMINEELE
• • •
SUNT BOGATE IN FIBRA, VITAMINE SI MINERALE 

Daca in meniul tau intra orezul si pastele fainoase, incearca sa le variezi.

CE CONTIN?
Unele graminee ofera un aport de proteine vegetale, fiind de asemenea bogate in fibra si carbohidrati complecsi. Mai contin si multe vitamine din complexul B si minerale esentiale.

RECOMANDARE
* Cumpara cantitati mici, asigurandu-te astfel de o calitate corespunzatoare. In general, magazinele cu dever mare comercializeaza boabe mai proaspete. Pe langa soiurile de mai jos, vei mai vedea pe rafturi si cereala africana si sorg, doua specii de mei, precum si alacul, o ruda a graului. Secara si triticala, un hibrid obtinut prin incrucisarea graului cu secara, se gasesc general doar sub forma de faina.

CE ESTE INDICAT?
Gramineele integrale se digera incet si au un efect mai redus asupra nivelului de glucide din sange, spre deosebire de cele prelucrate si rafinate.

CE NU ESTE INDICAT?
Nu cumpara graminee vandute in recipiente neacoperite. Expunerea la caldura si lumina soarelui poate cauza pierderea substantelor nutritive.