FRUCTELE TROPICALE SI EXOTICE
•••
APROAPE TOATE SUNT BOGATE IN VITAMINA C SI FIBRA
Daca singurele fructe tropicale pe care le-ai consumat sunt ananasul si pepenele, incearca si altceva.
RECOMANDARE
Fa-ti un obicei din a cumpara cate un asemenea fruct mai neobisnuit saptamanal. Chiar daca nu stii daca semintele sau coaja sunt comestibile, poti consulta o carte de bucate sau poti cauta informatii pe internet.
CE CONTIN?
Guava, kiwi, mango, papaia sunt bogate in vitamina C si fibra. Pepenele verde contine cu 40% mai multe licopene decat tomatele.
CE ESTE INDICAT?
• Varietatea si culoarea. Pepenele galben, de exemplu, nu contine licopene ca cel verde sau betacaroten precum cantalupul, dar este o buna sursa de carotenoide care pot proteja organismul impotriva afectiunilor oftalmologice datorate inaintarii in varsta. Si kiwi contine acesti compusi.
CE NU ESTE INDICAT?
* Evita feliile de pepene vandute in alimentare. Expusa la actiunea oxigenului din aer, vitamina C se anihileaza rapid. Coaja mentine prospetimea si aroma miezului.
• Fructele nespalate. Chiar daca nu mananci coaja pepenilor, bacteriile de pe suprafata lor pot ajunge la miez cand tai fructul.