Cinci aliati anticancer

Cinci aliati anticancer

Un regim alimentar sanatos este un element-cheie in prevenirea acestei boli si din acest punct de vedere putem conta pe 5 aliati seriosi. 

Varza si suratele ei -  companioni detoxifianti aduce urmatoarele binefaceri:Principalul lor atu este bogatia in compusi sulfurosi si, in special, in glu­co­zinolati. In timpul digestiei, acestia se trans­forma in izotiocianati, molecule ce activeaza sistemul de detoxifiere si accelereaza eliminarea substantelor cancerigene, impiedicandu-le sa pro­voace "daune" materialului ge­netic al celulelor.

Recomandari: De cel putin doua ori pe saptamana. Nu puse la fiert direct in apa clocotita, deoarece compusii sulfu­rosi se pierd in apa, si nici fierte prea mult, pentru a pastra en­zi­mele care permit trans­forma­rea gluco­zino­latilor.

Ceaiul verde -  antioxidantul-rege aduce urmatoarele binefaceri: Frunzele sale sunt foarte bo­gate in catehine (o treime din greutatea lor), mo­lecule cu o mare putere antioxidanta. Acestea blocheaza angiogeneza, adica formarea retelei sangvine necesare dezvoltarii celulelor precan­ceroase si faciliteaza apoptoza (moartea celulara programata) acestora din urma.

Recomandari: Studiile au aratat o redu­cere cu 50% a riscului de cancer la marii bautori de ceai. Dar si doar doua cesti de ceai pe zi prezinta binefaceri. Preferati ceaiul verde japo­nez si in­fuzati-l suficient de mult pentru o buna pro­pa­gare a catehinelor si pentru o reducere a efec­te­lor stimulante ale teinei (importanta, daca ceaiul este baut seara).

Curcuma - vedeta anti-inflamatorilor aduce urmatoarele binefaceri: Contine curcumina, una din moleculele cele mai antiinflamatorii din regnul vegetal. Or, inflamatia joaca un rol important in aparitia a numeroase afec­tiuni. Impiedicand producerea de molecule inflamatorii de catre celulele precan­ce­roa­se, curcumina previne transfor­marea aces­tora in cancer. 

Recomandari: Un varf de cutit de curcuma in fiecare zi este doza optima. Dar si incorporarea ei regulata in diverse feluri de mancare este suficienta! Curcuma e bine sa fie consumata impreuna cu o materie grasa, precum uleiul, pentru a usura ab­sorbtia ei intestinala si trebuie asociata cu piperul, a carui piperina potenteaza efec­tele.

Rosia - prietena prostatei aduce urmatoarele binefaceri:: Incidenta cancerului de prostata este mai redusa in tarile mari consumatoare de rosii (Italia, Spania, Mexic). Aceasta protectie se datoreaza cantitatii mari de licopen, un pigment an­tioxidant si antiinflamator, care ii confera culoarea rosie. 

Recomandari: Mancati rosii pe sa­turate, atat vara, cat si in celelalte ano­timpuri. Si nu evitati sosul de rosii: prin fierbere, continutul in licopen creste, iar asimilarea acestuia se face mai usor in combinatie cu o materie grasa precum uleiul. 

Usturoiul - atuul digestiei aduce urmatoarele binefaceri: Legumele din familia alia­ceelor (usturoiul, ceapa, prazul) contin com­pusi sulfurosi care accelereaza eliminarea substantelor can­cerigene. Consumul regulat de usturoi reduce riscul aparitiei cancerului, mai ales al celui di­ges­tiv (de sto­mac, de intestin, de colon). 

Recomandari: 14 catei de usturoi crud pe saptamana. Adaugati-l in salate sau in mancaruri la sfar­situl fiertului, pentru ca una din enzimele sale benefice pentru sanatate se dezactiveaza prin caldura.

Cacao (flavonoide), vinul rosu (resvera­trol), soia (isoflavone, fito-estrogeni), ghim­birul (gingerol), algele (fucoxantine), ci­tricele (mo­no-terpene si flavonoide, vita­mina C), semintele de in (lignare) etc.