Reguli de alimentatie in constipatie

Reguli de alimentatie in constipatie

Reguli de alimentatie in constipatie:

- Dimineata se vor lua pe stomacul gol (daca bolnavul nu este obez) o lingurita de miere si un pahar de apa.
- Masa de dimineata se va lua cu regularitate.
- Se va manca incet si se va mesteca bine.
- Se vor lua sase mese pe zi; este obligatoriu cel putin la una sau doua din cele sase mese sa nu lipseasca legumele si fructele crude. Fructele se vor consuma si intre mese.

Alimente indicate in constipatie

Bauturi: reci si indulcite in special baute dimineata pe stomacul gol; suc de fructe, de zarzavat, citronade, oranjade, ceai de macese, sifon, lapte (daca este tolerat), lapte batut si iaurt cu zahar
Supe: supe cu lapte, borsuri de zarzavat, de carne, de peste cu legume taiate in bucati mari sau ciorbe acrite cu zeama de varza murata
Carne si mancaruri cu carne: carne de orice fel, grasa, gatita cu legume si sosuri, snitel
Paine: de tarate, paine neagra, cel putin 200 grame pe zi
Mezeluri: toba, salam, afumaturi
Peste: peste gras, peste sarat, prajit, uneori afumat
Oua: omleta, jumari cu ceapa, cu verdeata, ochiuri sau oua preparate
Branzeturi: fermentate, grase sau sarate
Grasimi de orice fel, untura, slanina, maioneza
Zarzavaturi si legume de orice fel in special ca salate de cruditati, rase pe razatoare (pentru cei ce n-au dinti), fierte in ciorbe, borsuri sau sub forma de legume asortate, legume pane sau in mancaruri cu sos bogat in grasimi; cartofi sub orice forma; legume uscate (linte, mazare, fasole), consumate ca garnitura langa carne
Fructe: crude, de orice fel, consumate cu coaja, dulci, bogate in zahar, rase pe razatoare (pentru cei ce n-au dinti), mai ales fructe cu sarnburi, cirese, corcoduse, caise, prune, piersici, zmeura, fragi (se vor consuma fara restrictii Ia mese si intre mese, pe stomacul gol)
Fructe uscate: prune muiate de cu seara in apa sau compot de fructe uscate, curmale, stafide, fructe oleaginoase (nuci, alune, migdale, smochine)
Deserturi: inghetata, prajituri cu fructe, cu nuci, alune, foitaj, aluaturi dospite, aluaturi proaspete, clatite, gogosi, baclava, marmelada, dulceata,miere, compot din fructe fierte cu coaja.
Condimente: dupa gust, sare, mustar, hrean, otet, ceapa, muraturi, putin piper, ulei de parafina in salate; drojdio de bere dietetica in supe si ciorbe, in sosuri, in pireuri sau in diverse creme (pentru aport foarte important de vitamina B)

Alimente interzise in constipatie

Bauturi: bauturi calde, ciocolata cu apa, cacao cu apa, ceai veritabil, cafea de ghinda, ceai de menta, vin rosu, suc de afine, chisel, lapte, daca are efect constipant (se va adauga lactoza)
Supe: de fainoase, in mod special cea de orez, supa de morcovi sau carote, supa simpla de carne
Carne: slaba fripta sau fiarta in cantitati mari, piftie de carne slaba
Branzeturi: cas si urda nesarata, branza de vaci proaspata
Paine : alba, prajita
Fainoase: budinci de orez, de gris, de macaroane, preparate cu carne fiarta, cu telemea desarata si cu grasime putina
Legume: pireu de morcovi, sufleu de morcovi cu branza
Fructe: pireu de gutui, gutui coapte, sucuri de afine sau compot strecurat de afine
Deserturi: ciocolata, crema de cacao cu amidon, gelatina de gutui, de cacao, de ciocolata, vin rosu (contine tanin cu efect constipant), peltea de gutui; aluaturi uscate cu putina grasime, budinci dulci uscate, din orez sau alte fainoase.