Agaricus Blazei Murill
La ora actuala exista aproximativ 20.000 de tipuri de ciuperci in lume, insa doar 300 din acestea sunt comestibile.
Constatam ca o parte dintre acestea au primit mai multa atentie din partea cercetatorilor pentru faptul ca pot fi cultivate, si nu neaparat studiate numai in mediul lor natural.
Agaricus Blazei Murill sau Ciuperca lui Dumnezeu este o astfel de ciuperca, foarte delicata, ce are nevoie de o multime de factori de mediu pentru a creste. Originara din China, Brazilia si Taivan si-a gasit insa mediu propice si in Japonia, unde e cultivata in ferme speciale si transformata intr-un supliment minune.
Medicii japonezi o numesc “Kawariharatake”. Aceasta ciuperca a fost introdusa in lumea medicala in anul 1967, de catre dr. Heinemann din Belgia, numele oficial fiind Agaricus blazei Murill.
Ceea ce numim “ciuperca” este rezultatul miceliului. In Japonia tipul Shiite de ciuperca a fost admis ca medicament in tratarea cancerului. Continutul acestei ciuperci sunt polizaharidele, in principiu.
Exista de asemenea un alt tip de ciuperca ce ajuta in tratarea cancerului. Vorbim aici despre tipul Mattock, cu un bogat continut de beta-glucan, considerat agent anti-cancer. Glucanul are actioneaza si in cazul persoanelor infestate cu HIV.
Aceste ciuperci care sunt mai mult medicament decat aliment, contin proteine(Mattock), zahar (Shiite, Matsutake), minerale si fibra. Insa numai Agaricus Blazei Murill contine toate aceste elemente, impreuna, ceea ce face ca aceasta ciuperca sa se diferentieze atat de mult de celelalte.
De asemenea, trebuie mentionat ca ciupercile nu ingrasa; pentru acest motiv sunt recomandate in dieta zilnica.